Kokoskuchen

by Rosmarie Richler

• 2 Tassen Zucker
• 2 Eier
• 2 Tassen Buttermilch
• 1 P. Vanillezucker
• 4 Tassen Mehl
• 1 P. Backpulver

Alle Zutaten miteinander verrühren, auf das Backblech geben und folgenden Belag draufgeben: Belag: 2 Tassen Kokos mit einer halben Tasse Zucker vermischen Bei 180° - 25 Minuten backen 200 ml Sahne (nicht geschlagen) auf dem warmen Kuchen verteilen!

Gutes Gelingen!