====== Kokoskuchen ======
//by Rosmarie Richler//

===== Zutaten =====
  * 2 Tassen Zucker
  * 2 Eier
  * 2 Tassen Buttermilch
  * 1 P. Vanillezucker
  * 4 Tassen Mehl
  * 1 P. Backpulver

===== Zubereitung =====

Alle Zutaten miteinander verrühren, auf das Backblech geben und folgenden Belag draufgeben:
Belag: 2 Tassen Kokos mit einer halben Tasse Zucker vermischen
Bei 180° - 25 Minuten backen
200 ml Sahne (nicht geschlagen) auf dem warmen Kuchen verteilen!


Gutes Gelingen!